Descripción
Afrutado espumoso blanco
Nariz: ligeros aromas florales / Sabor: chispeante afrutado. Este Prosecco con su carácter sabroso y espumoso proviene de la región de Treviso, que pertenece a la zona declarada Prosecco DOC. Lleva la denominación de origen ‘Denominazione di Origine Controllato’. Disfrute bien frío.
fabricación
Después de la cosecha, las uvas maduras se lavan y trituran. El puré resultante se separa del orujo y se fermenta añadiendo levaduras especiales. A continuación, la masa se sulfura ligeramente, se clarifica y se filtra. Después del almacenamiento, el vino se filtra nuevamente. La filtración se realiza con tierra de diatomeas. Para la clarificación se utiliza bentonita. El embotellado se realiza con la adición de ácido carbónico procedente de la fermentación. Debido a la ligera sulfuración intencionada, el producto tiene una vida útil limitada de un máximo de 4 años.
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